Finalistas de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2017
La hostelería salmantina celebra su fiesta: la Décima Gala de Premios HosteleriaSalamanca.es, que entregaremos el lunes 6 de noviembre en el Hotel Doña Brígida. Como organizadores del evento hacemos público el listado con los 21 finalistas. De ellos, únicamente siete (uno por cada categoría) se llevarán la estatuilla "Oscar Cocinero".
Los finalistas son los siguientes:
Categoría reservada a locales frecuentados para tomar el café o la primera copa. Se valora la variedad y calidad de su propuesta en combinados, cafés y coctelería, la decoración, el ambiente y la atención de su personal.
Valora el tapeo elaborado, aquel que utiliza ingredientes de calidad y que destaca por su respeto a la tradición o por su acertada reinterpretación de la tapa.
Se valora la capacidad de planificación y organización del servicio de sala, el correcto ejercicio de coordinación del trabajo en cocina con el servicio de mesas, las dotes de dirección y la especial atención a las necesidades de los clientes.
Se valoran aquellas iniciativas culturales, musicales y de ocio que se desarrollen en locales de ocio nocturno para ampliar y enriquecer su oferta hostelera habitual.
Se valora la atención brindada por el personal de sala en establecimientos de restauración, la calidad y estacionalidad de la materia prima empleada, la presentación de los platos y la oferta culinaria.
Se valoran aquellos establecimientos salmantinos que, habiéndose inaugurado recientemente, o habiéndose reciclado, hayan logrado destacar, convirtiéndose en objeto de deseo del público y marcando tendencia.
Se valoran cada uno de los matices que determinan el sobresaliente en un establecimiento; sus instalaciones, la atención de su personal, su decoración, el entorno en el que se encuentra, así como los premios y reconocimientos recibidos.
Los ganadores, que se darán a conocer el mismo día 6, serán el resultado de las votaciones emitidas por un Jurado formado por los ganadores de la última edición de los Premios, representantes de instituciones, asociaciones y escuelas de hostelería salmantinas, así como periodistas gastronómicos y personalidades destacadas del mundo de la cocina.
Ganadores de los Premios Hosteleriasalamanca.es 2015
Al veredicto del Jurado se sumará, como si fuera un miembro más, el voto online, recogido a través del perfil en Facebook de hosteleriasalamanca.es, y también será el encargado del desempate en caso de puntuaciones igualadas. En esta edición se utilizará un novedoso sistema de votación en directo: “Facebook live”.
En el transcurso de la gala, además de la entrega de las estatuillas Óscar-cocinero, se sucederán espectáculos, homenajes a hosteleros veteranos y numerosas sorpresas, además de un cóctel para los mil invitados. El maestro de ceremonias será un año más el reputado periodista y reconocido gastrónomo Santiago Juanes.
En su décimo cumpleaños, estos galardones, creados para reconocer el buen hacer de establecimientos y profesionales, demuestran gozar de muy buena salud pues son más de noventa empresas del sector hostelero las que patrocinan el evento.
Estos premios cuentan con el apoyo de las principales instituciones y asociaciones salmantinas: Ayuntamiento, Diputación, Confederación de Empresarios de Salamanca - CES, Asociación de hostelería, Cámara de Comercio y Academia de Gastronomía, entre otros.
Si quieres acudir a la Gala echa un vistazo a nuestro dossier de patrocinadores de los Premios HosteleriaSalamanca,es 2017
Visita la página web Oficial de Los Premios HosteleriaSalamanca.es
Patrocinadores Premium
Patrocinadores
Colaboradores
